[건강 재료] 파프리카 ..강원도,전라도

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피로회복.감기예방.이뇨예방.고혈압예방.다이어트.피부미용

파프리카와 피망은 중남미에서 왔습니다. 파프리카(paprika)는 네덜란드어, 피망(pimientos)은 프랑스어지요. 다만 사실 약간의 차이가 있는데요, 파프리카는 전체적으로 과피의 두께가 두껍고 둥글둥글합니다. 게다가 파프리카는 빨간색, 노란색, 주황색 등 다양한 색을 갖고 있다고 해요. 예쁘죠?

피망은 길쭉한 것이 특징이며, 과피의 두께는 파프리카에 비해 얇은 편입니다. 그리고 끝이 뾰족하고 울퉁불퉁하기도 하고요~ 색도 빨간색과 녹색 딱 두 종류로 심플해요!

파프리카에는 비타민A와 비타민C 등 영양 성분이 다른 채소에 비해 월등히 많이 함유돼 있습니다. 특히 파프리카의 100g당 비타민C 함량은 375mg으로 피망의 2배, 딸기의 4배, 시금치의 5배 수준이에요


빨간 파프리카는 카로틴과 리코펜이 함유돼 면역력 증진과 항노화에 도움을 줍니다. 주황 파프리카는 파프리카 중에서도 비타민C가 가장 많아 상한 피부가 염려가 되는 봄·여름에 섭취하면 좋고요, 초록색의 파프리카는 유기질과 철분이 풍부하여 빈혈에 좋아요.

파프리카는 생으로 먹을 때 피망보다 덜 맵고 단맛이 강해요. 아삭한 식감도 지녀 샐러드로 많이 먹곤 하죠. 신선하게 많이 먹는다는 이야기~!


1 . 파프리카의  효능은?

파프리카는 비타민 A, C, E 등이 풍부하게 들어있습니다 

따라서 피로 회복이나 감기 예방 등 건강에 좋을뿐 아니라 

피부 미용과 미백 등 미용 효과에도 좋다고 알려져 있습니다. 

또한 비타민 C의 작용을 지속시키는 비타민 P라는 성분이 포함되어 있는데

이 비타민 P는 항산화 작용도 있어 안티 에이징 효과를 기대할 수 있습니다. 

또한 파프리카에는 비타민 외에도 카로틴과 칼륨 등의 성분이 많이 포함되어 있기 때문에, 

생활 습관병 예방과 이뇨 효과, 고혈압 예방 등에도 효과도 있다고 알려져 있습니다.


파프리카는 색깔별로 그 영양과 효능이 다른데


2 . 빨강 파프리카의 캡사이신은 다이어트에 

빨간색 파프리카에는 캡사이신이라는 붉은 색소가 포함되어 있으며, 

이것은 고추에 들어있는 성분으로 높은 항산화 작용이 있다고 알려져 있습니다. 

또한 신진 대사를 높이는 기능도 냉증 개선과 피로 회복 효과, 지방 연소 효과도 기대할수 있어 

다이어트에 좋은 효과를 줄수 있습니다 

그 외에도 캡사이신은 불필요한 콜레스테롤을 배출하는 작용도 있기 때문에 

생활 습관병 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다.


3 . 노랑 파프리카의 루테인과 비타민 C는 피부 미용에

노랑 파프리카에는 루테인이 포함되어있어 피부 노화 방지 효과와 

자외선 손상으로부터 피부를 보호하는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 

또한 비타민 C도 풍부하게 포함되어 있기 때문에 

기미와 주근깨 방지, 피부미백에 도움을 줍니다.

4 . 주황 파프리카의 카로틴은 안티 에이징

오렌지 파프리카는 피망의 20 배의 카로틴이 포함되어있는 것으로 알려져 있습니다. 

카로틴은 항산화 작용이 있으므로 노화 방지 효과를 기대할 수 있습니다. 

또한 비타민 E도 풍부하게 포함되어 있기 때문에, 회춘 효과도 있다고 알려져 있습니다.


5 . 임산부에게도 추천 

엽산은 녹황색 채소처럼 짙은색에 많이 포함되어 있습니다. 

파프리카는 임산부에게 좋은 엽산이 많이 들어있는 음식 중 하나입니다. 

엽산은 세포를 형성하는 데 필수적인 비타민입니다. 

엄마의 배 속에서 아기가 세포 분열하는 것을 도와주므로

 임신 중에는 절대 필요한 비타민이므로 

파프리카처럼 엽산을 함유 한 음식을 자주 섭취하는 것을 추천합니다.


파프리카 칼로리와 하루 섭취량은?

파프리카의 칼로리는 27~30Kcal 정도이며

파프리카 100g 당 열량은 빨강 파프리카가 30Kcal, 노랑 파프리카가 27Kcal 정도입니다. 

빨강 파프리카는 노랑 파프리카에 비해 당도가 높기 때문에 칼로리도 조금 높은것 같습니다.


1 일 섭취 기준은 1 / 6 ~1 / 3 개

파프리카에는 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있기 때문에, 

1/6 ~ 1/3 개 먹는 것만으로 1 일 비타민 C의 섭취 기준량을 채울수있는 것으로 알려져 있습니다. 

파프리카는 소량으로도 비타민 C를 제대로 섭취 할 수 있습니다


가열하면  효과가 더욱 상승!

비타민 C는 열에 약한 것으로 알려져 있지만, 

파프리카에 들어있는 비타민 C는 가열해도 파손되지 않는 성질을 가지고 있습니다. 

또한 β 카로틴은 기름과 함께 조리하면 더욱 효과적으로 섭취 할 수 있으므로, 

올리브 오일 등으로 볶으면 영양의 흡수를 더욱 향상시킬 수 있다고합니다. 

올리브 오일에 볶는 방법 이외에도 

돼지 고기 나 쇠고기 등 지방을 포함한 재료와 함께 조리하는 것도 추천합니다.