[면역력 높이는 재료] 표고버섯

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표고 버섯은 봄과 가을에 참나무, 밤, 상수리 나무 등의 줄기에 자생하는 영양가 높은 뛰어난 재료입니다.

맛의 측면이나 영양면에서 봐도, 말린 표고 버섯쪽이 생것보다 훨씬 좋습니다. 이것은 햇볕에 말리는 과정에 비타민 D 의 함유량이  

10 배나 늘어나 기 때문입니다. 또한 건조 과정에서 향기와 맛의 성분 (구아닐산)이 만들어져  생것에는없는 맛을 냅니다.

표고 버섯의 영양과 효능

표고 버섯의 피토스테린은 콜레스테롤  침착을 방지하는 성분이 포함되어 있습니다. 또한 비타민 B12 , 에리타데닌 등 혈압을 낮추는 

작용을하는 성분이 포함되어 있습니다. 

표고버섯은  염증 제거에 뛰어난 효능이 있습니다.  피부 속에 있는 여드름 , 종기의 독을 배출 시키고 표고버섯에 많이 들어있는 수용성 

식이섬유 베타글루칸은   위장관을 깨끗이 하고,  염증을 치료하는데 효과가 좋습니다

또한 베타글루칸 성분은 몸속 면역체계에 작용하는 천연 방어물질인 인터페론 생성을 촉진합니다. 인터페론은 암치료와 항바이러스성 

질병 치료에 효과적인 물질로 표고버섯을 먹으면 체내에 인터페론이 생성됩니다. 

베타글루칸과  렌티난 성분은 항암치료와 예방에 효과가 있는 물질이며 항암에 관련된 의약품·건강보조식품에도 이용되고 있습니다.

표고버섯은 고혈압·동맥경화·당뇨병 등 각종 성인병 예방과 함께  콜레스테롤을 낮춰 혈관을 깨끗이 하는 효과도 있습니다

표고버섯의 에고스테롤 성분은  체내에 들어와 햇빛을 쐬면 비타민D2로 전환합니다.  

비타민D는 구루병과 빈혈을 예방하는 물질입니다.

갓 부분에 많은 에리타데닌은 간장의 콜레스테롤 대사를 촉진 시키므로 혈액의 콜레스테롤이 너무 증가하는 것을 억제합니다.

말린 표고 버섯 9g (대형 2 개)를 1 주일 먹으면 콜레스테롤 값이 약 10 % 하락했다는 실험 결과도 있습니다.

또한 표고 버섯은 옛날부터 감기의 묘약으로 알려져있었습니다.  

기침과 가래가 나고 열이있는 경우에는 표고 버섯과 설탕 달인 것을 마시면 열이 떨어지고 기침도 편해집니다.

불면증이나 신경과민 등으로 고민하고있는 사람은 자기 전에 표고 버섯 술을 만들어 마시는 것이 좋습니다. 

술을 마실 수없는 사람은 다진 말린 표고 버섯에 뜨거운 물을 부어 차 대신으로 마시면 좋습니다.

또한 표고 버섯은 미용에도 뛰어난 효과를 발휘합니다.  자주 먹으면 피부의 저항력을 증가 피부염을 방지합니다.

섬유질과 비타민 B1 이 정장을 촉진하여 배변을 좋게하기 때문에 피부를 아름답게합니다.